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Pariserspitz – die feinste Creme der Patisserie |
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1 |
Die Sahne einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die Schokolade aufhacken und darin auflösen und das ganze kaltstellen. |
0,25 125 125 |
l g g |
Sahne Bitterschokolade Milchschokolade |
2 |
Sobald die Masse gut durchgekühlt ist, kann man sie 3-5 Minuten aufschlagen. Sobald sie gut aufgeschlagen ist, kann man sie aufdressieren ( mit dem Spritzsack in Form spritzen) und mit Glasurmasse überziehen. | Glasurmasse | ||
| Tipp: Die Parisercreme ist auch einer der feinsten Füllcremes für Torten und Pralinen. Als zusätzliche Aromatisierung kann Kaffee oder Likör dienen. | ||||
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Rezept für 25 Pariserspitz Vorbereitungszeit : 20 Minuten Abkühlzeit : 30 Minuten Zubereitungszeit : 20 Minuten |
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Alle Rezepte des Kochabends
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