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Ananasspieße mit Zitronenschaum |
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1 |
Die Ananas halbieren, eine Hälfte schälen, längs teilen, vom Strunk befreien. Die beiden Stücke jeweils längs halbieren und quer in 8 gleich große Stücke teilen. 2 Ananasstücke auf je 1 Holzspieß stecken. | 1 | g | Ananas |
2 |
Den Topfen mit Honig, Limonen- oder Zitronensaft und Zimt glatt rühren. |
500 6 1 1/2 |
g EL TL |
Topfen 0,2% Fett Honig Limone o. Zitrone Zimtpulver |
3 |
Zuerst den Wok erhitzen, dann für jede Portion mit Öl auspinseln. Jeweils 8 Spieße mit der Spitze nach unten hineingeben und je Seite 2 Min. unter wenden goldbraun braten. Die Topfenmasse mit dem Spritzsack auf Tellern aufbringen, mit den Ananasspießen und den Blättern von Zitronenmelisse dekorieren. |
2 16 |
TL |
Erdnussöl Holzspieße |
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Varianten:
Sie können auch Ananas- und Mangostücke im Wechsel auf die Spieße stecken. Für den Topfen können Sie zur Abwechslung 200 g Hüttenkäse mit 400g Joghurt glattrühren und mit den Gewürzen abschmecken. |
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Rezept für 4 Personen Vorbereitungszeit : 30 Minuten |
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