Zuppa di Cozze

Zuppa di Cozze

1	Die Muscheln gut waschen.	500		Miesmuscheln
2	Die Tomaten entkernen und in Würfel schneiden, die Zwiebel und etwas Knoblauch ebenfalls fein würfelig schneiden.	3 1/2 2		reife Tomate rote Zwiebel Zehen Knoblauch
	Die Chilischoten in Julienne schneiden, und alles zusammenwirken lassen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl und Balsamico abschmecken. Die lauwarmen Bruschette damit belegen.	1 2 2	EL EL	Chilischote Salz Pfeffer aus der Mühle Olivenöl Balsamico
	Mozzarella in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und in Julienne geschnittenem Basilikum abschmecken. Die lauwarme Bruschette damit belegen.	100 2 1/2	g EL	Mozzarella Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle Bund Basilikum
	Den Rucola grob schneiden und auf den Bruschette verteilen.			etwas Rucola
	Dann mit dem Prosciutto belegen.	10		Scheiben Prosciutto
	Zutaten für fünf Personen
Alle Rezepte des Kochabends Bruschetta mit Tomaten, Chili, Mozzarella, Basilikum, Prosciutto Zuppa di Cozze Scaloppina mit Zitronen-Kräuter-Sauce Mein-Oliven-Ciabatta Rucola Salat mit Parmesanhobelspänen Lasagne von Feigen und Mascarpone

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