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Garnelensatè an Pak-Choi mit Korianderpesto |
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1 |
Die Garnelen von der Schale befreien mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, auf das Zitronengras spießen im Olivenöl langsam braten. |
5 ca. 15 |
Zitronengras-Spiesschen Garnelen, je nach Grösse Pfeffer aus der Mühle Zitronensaft Olivenöl zum Braten |
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2 |
Den Kochsalat in grobe Stücke reißen und bei guter Hitze scharf anbraten, mit Sojasauce ablöschen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. |
400 1 |
g EL |
Kochsalat (Pak Choi) Sojasauce Zucker Salz Pfeffer aus der Mühle |
3 |
Für das Pesto: Petersilie, Koriander, Pinienkerne und den Parmesan fein hacken. |
1 1 50 50 |
g g |
Bund Petersilie Bund Koriander Pinienkerne Parmesan frisch |
4 |
Alles in einen Mixer geben und mit dem Olivenöl fein mixen. | 1/4 | l | Olivenöl |
5 |
Mit Salz, Pfeffer und eventuell mit Knoblauch und Zitronensaft vollenden. |
Salz Pfeffer aus der Mühle Knoblauch Zitronensaft |
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| Zutaten für fünf Personen | ||||
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