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Spießchen vom Huhn und Schwein mit verschiedenen Dips |
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1 |
Die Hühnerbrust und das Schweinefleisch klein schneiden. |
1 100 |
g |
Hühnerbrust Schweinefleisch (Rücken oder Filet) |
2 |
Marinade:Von den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und das Fleisch damit gut einreiben. Auf kleine Spießchen stecken und langsam braten. |
1 1 1 |
g EL |
Knoblauchzehe Chilli-Schote Korianderblätter roter Curry EL Honig |
3 |
Erdnuss-Dip: Die Erdnüsse, den Rosmarin und die fein geschnittene Chilli-Schote in Butter langsam anschwitzen, mit der Suppe ablöschen, mixen bis es eine cremige Konsistenz hat und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
100 1 1 1/8 |
g l |
Erdnüsse Zweig Rosmarin Chilli-Schote etwas Butter Hühnersuppe Salz Pfeffer aus der Mühle |
4 |
Gurken-Schalotten-Dip: Die Gurke und die Schalotte in Julienne schneiden, langsam anglacieren, mit dem Essig und der Hühnersuppe ablöschen, den Honig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
1/2 1 1 1/8 1 |
EL L EL |
Gurke geschält Schalotte Sushi-Essig Hühnersuppe Honig Salz Pfeffer aus der Mühle |
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Rezept für 5 Personen Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit : 20 Minuten |
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